www.rtdd.net > 锅羊肉

锅羊肉

用料 主料 羊肉片1000克 土豆1个 茼蒿500克 油麦菜500克 海带(干)100克 粉条(干)100克 木耳(水发)50克 辅料 泡姜 2块 泡红椒 6个 蒜 1个 枣(干) 6粒 枸杞子 20粒 花椒 20粒 小葱 1棵 植物油 20克 食盐 10克 芝麻酱 半碗 大葱 1段 豆瓣酱 1勺 ...

焯羊肉时,要冷水下锅;烧羊汤时,要开水下羊肉。 羊肉为什么要焯水 1.去膻腥味,羊肉带有独特的膻腥味,这种膻腥味会很影响羊肉的食用口感,而焯水可以去除羊肉中一部分的腥味,改善羊肉的食用口感。 2.去除水分,现在很多羊肉中含有一定的血水...

方法一:烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。 方法二:烧羊肉时放点桔皮,杏...

你是喜欢肥肉还是瘦肉?或者两者都爱? 肥点的话两肋上的肉好点(不是肋骨中的肉,是从皮到肋骨表面的那点),瘦的话随便吧,我看着羊没多少肥的,瘦的倒是很多,你做火锅的话可以选点靠近皮的肉,我一般都是用类似于五花的肉(好像羊没有五花的...

简单的清炖羊肉 原料:羊肉1块,小肥羊清汤火锅底料1袋,萝卜1个切滚刀块,葱白1段,姜1块,大蒜瓣10个。 简单的清炖羊肉的做法: 1.先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。 2.烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉块,氽烫五到十分钟,捞出洗净...

羊肉的做法 主料 羊肉 200g 洋葱 1/2个 辅料 油 20ml 盐 2g 白酒 5ml 酱油 5ml 料酒 5ml 大葱 1根 孜然 30ml 步骤 1.锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。 2.孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛...

炕锅羊肉做法: 一、所需材料: 羊腿肉:600克、土豆:4个(中等大小)、青辣椒:4-5个、洋葱:1个、蒜:5瓣、老姜:1块、黄豆酱:1大勺、辣椒末:适量、孜然粉:适量、黑胡椒末:适量、盐:适量。 二、步骤: 羊肉切块,不要切太小了; 羊肉加入...

也可以用,只是若有条件用瓦罐汤锅会更好,因为食盐对不锈钢的腐蚀在所难免,而瓦罐则不会.

主料 羊排1袋 冬瓜若干 芹菜若干 豆腐若干 香菜 粉条 辅料 葱段 姜片 花椒 干辣椒 蒜 地角角 陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法步骤 1. 先将羊排放进凉水中,煮沸后把血沫子撇干净。放进以上调料(花椒、姜片、干辣椒、地角角) 2. 这个就是羊...

材料 6~7两羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉 做法 羊肉切块,不能太小,拇指大小即可 放入生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐 腌20分钟 (盐可以放足量,这样后面就不用放盐了) 锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如...

网站地图

All rights reserved Powered by www.rtdd.net

copyright ©right 2010-2021。
www.rtdd.net内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com